原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) % o( g: q1 m' u- Q
           
& u" N) Y0 f  \# z* N9 F  |) `% P          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 ; L" k- n# y3 @5 x
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调味品:  
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3 {& _) R2 l! I/ T           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 9 B. }1 A& H1 H7 F! J9 Z

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& W9 _) z) ^: Z7 O2 }' |* d2 C第一步:  
! m" s% u, N' f% H- Z           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器   
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
1 }( X% L  G" i" r4 v, x+ n" W6 J; @% ]第二步:
: y2 N2 y0 P+ b$ E          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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! `/ P! B) _6 Y7 N! u  F6 n         就象这样~~~~~~~~ * E* r; x# O- }/ W4 G$ i1 `! t
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& z% i/ D& q; @; N( \' [第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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* q( K0 o; w: b$ I. R# W 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 + m( c" o- j7 {, @5 W
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ / @" Z5 F" d( M6 t

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6 l# G( X$ A& S* Z1 b1 A% G, N7 x第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 6 X+ r+ P4 b) H+ x
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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. @* u5 s8 j; q+ C, o% w凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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) i3 ]! ]; P+ T& N) E7 _! {第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 9 J2 B7 g0 v) ~' ^  r% l

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& _+ _! `6 K/ g* _/ s1 e 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 4 g6 v1 x& J/ a+ S

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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！# l8 l9 K" a4 C. u  \1 x
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7 b- o& {: h! D) h+ q1 D4 |" ?       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉6 I! g  P. J  c9 a5 i# F
                    
  \" \- n$ Y- h! ]& o6 I       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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4 W4 F7 K' W$ J  i9 Q加柿子椒..) ?) V7 y# {( ~$ \% H& U% C. B7 q
漂亮吧?~　 9 Y; i* I! L2 u% ^; {
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 8 C& s5 y: E8 ~, n; s

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- ?& `8 s+ \6 @7 `0 |; @; ?6 j5 t如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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& o7 y- w8 R8 A' a       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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# R  y. G) N, @+ l第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ 7 i, a- V& Y( Q  V+ ]% j7 l4 j$ D
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: S8 U: l( h* C. V9 j% ^4 f: |好拉~~~
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! z9 s/ a. l% g2 @# d一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ 6 G8 k2 v9 B2 }( Z1 P
        
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！