糖蒜炒豆干

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% K) M- x9 O; v[原料/调料] 8 c6 b( r; v" X9 D* S7 C
糖蒜 1个 # Q! ^2 P! `. |: A
五香豆干 6个
' L( ?, r; _, f猪肉(切丁) 1/3杯
' v" y3 y. u0 x; B5 S葱 1支 ( t8 V& }% p; [4 F3 s7 C

; r: v% M; N- s! h( i4 e酱油 1大匙 5 [& G6 `' g8 n$ Z1 W7 R! t- h
香油 1/3大匙 - m2 O5 L5 S3 }5 T( f- p: x3 `  s
白胡椒粉 1小匙 % T0 s+ H8 _; C* U

! c8 J/ P: b- |! `8 d[制作流程] 4 o$ ]& y- A1 `) I/ v4 A, J4 ~
(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。
0 y7 {# I/ r/ T, j1 z(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。 - t' V- ]0 E! T4 D# p( `- h. w5 I
(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。