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煎烹带鱼

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煎烹带鱼


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煎烹带鱼/ T/ R9 k3 ^6 v; G

3 r* a: V! B' A2 S% B材料： 大带鱼
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做法：1 将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉。6 Q; r& ]7 a% z1 u8 u
  u$ ^& i: Z5 B
     2 平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。撒点香菜装盘吧，还等什么？
) J! K( y- A& t# _- R$ V
  u3 P2 P; B! V大家可以把带鱼切的小一点，我是为了好看，才切这么大，正好我一条，老婆一条，明天盒饭带一条
3 l4 j3 j: J; T
) J: ]- T' z% h4 r放点豆瓣酱，也不错7 V5 u6 @! G' }3 e5 I" ?" m
: L' o( O3 W' S0 g. ~  {

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