炝拌萝卜皮0 o+ v4 I, B2 ?6 M* N0 c7 z) U! I
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！' K$ i$ f5 ]* P, C2 `. F

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/ m: ^3 [2 p, `% D$ ]炝拌萝卜皮
' E+ y1 o! p( Y" ?5 j材料：7 s: [$ W0 Y/ A' ~

6 ]7 G6 h( o& b/ a* @' V心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。) s$ P; u6 p* f$ ?/ N& Z! ?

, w( M! K! U5 n做法：
5 _. D# F% i- \3 z; r) W; t4 @1、心里美萝卜1只。
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2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。# e4 Q, i0 p: c) p2 k

9 E6 l2 z4 `: @4 F/ c) F4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
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4 m- I( R; l. m$ K5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。: s% M" e6 v6 r# S/ G

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' e$ T% A% F/ A" |, t% L, L多说两句：& N- f$ s4 @9 l  S" x: w% ], x. v5 x
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。# v# [- X! S) V" k' W6 K

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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。