泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉5 I# K1 v4 u8 \& t8 X' }/ B
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材料：猪颈肉 ; v' I+ v- U) X# a/ m
　　. w& I# T& `; I- }
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
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泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　( m( D( G( l5 [4 L" f) i
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 5 p" e% w6 q5 S) H$ {
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得：
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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