翠玉明珠
& ?/ z7 {; c% L3 G2 A材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 : b; L' p1 k1 c  ]$ V/ ~& M

# @1 ?6 c$ ~# r" p& @8 D9 ]1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 0 X1 Z( C" z* V3 i

3 `3 q: |% t/ g7 [3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 9 L# D! B& r5 S' V0 h
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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+ S# r& J2 P8 |! G( u& s5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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' b% c. i6 p4 ^: F9 S6、很清爽的一道汤唷！ - r7 J: `% V: c3 Y
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    贴心建议： % l; ^0 x0 B" X) P6 r2 J  h' @) ~
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
( B& V! q$ n! I2 L* R+ N8 |& @6 I    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
% X" \7 L5 f6 c. I9 K7 v( d% \    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。1 \& t/ a9 N/ V- r4 Y" K
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
: A# W# W! u$ S0 V5 @0 h; @, m好菜 名字也来的经典一定要给红心!