翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克1 V; v2 h( u  M$ s
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
5 _( d; _& T7 o4 {详细制作方法：
8 w+ A: k2 F1 z0 v) Z4 c1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
+ c" _7 o1 _5 x: _: _. T3 O2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
6 C) f6 u9 U# S3 r, l$ Q3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
) T% H- f7 J. r4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。: _1 @0 B% Q( Q5 W2 k. f- J- [
口味特色：( X! W5 r0 P  h9 P* A7 W( r
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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