纯汁酸菜白肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:09 只看该作者

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纯汁酸菜白肉

9 V, k% e' o* Q' p& u
·图　　片：4 L; z4 D& v! Z9 N+ F, U9 _

·配　　料:
主料：酸菜  ' ?5 t. @4 l0 B0 \. e
辅料：五花肉
调料：盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜
·特　　色：6 n) E2 j* k1 ^, m  t  f  p
清脆爽口，油而不腻2 m4 C8 x! Q: p3 W( ?8 T
·操　　作:
1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；  + M1 k+ `: b5 A! q) J# c
2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可, v" Z) f/ E; _
·营养价值:
白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

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