原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、0 |9 k5 R  G8 t) G2 o5 L

/ S$ F) l) w2 L: F6 _0 Z* d做法：8 s9 ~. R. g, Z
1.带鱼洗净剪成段
0 ~$ _0 y) e* s# h/ T8 V2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
) p" t4 ~7 ?6 i, @" ^8 N# z5 g  B3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
/ X& c. r0 I0 c7 A6 K# X（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）  w2 M5 \0 g4 K6 r
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
! p: V  U$ o0 H4 ]& N. W5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上, B$ e  v+ b3 m2 Z. \4 t

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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的