杏仁鱼条

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450克 鱼柳 9 }+ e& j& R1 K5 z) Y- k( O( q
1个 鸡蛋 , Y' w& W9 y! l6 o. U& [5 j
1 1/2 大勺 玉米淀粉 0 ?# j5 ?7 k( w3 P* L& ?2 R
3大勺 面粉
. `  s" v( b0 r% M. h! M4 {100克 杏仁片
' ~# Y8 O3 A. [8 x, |适量炸油 6 r, D0 r" j7 `. a  V0 C
腌料：
7 R; i% Q$ U1 }4 D+ U1支 青葱 9 w; T9 n) r! X6 q( R: h
2片 姜
! l$ ?$ R3 J/ C6 X. c; a1小勺 加饭酒 ) m4 z9 D8 H" ?3 g
1 1/2 tsp 砂糖 & k, u+ K: c7 i
1/2小勺 盐
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* n0 M/ \7 }6 M# v7 \8 I1. 把鱼切成长条状。
: D" d8 j. n; h' J8 X2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
; t5 A8 O4 f4 ~- A$ L+ z* d; J3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。
6 J& {, l4 B* L. ]+ L4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
6 f. m+ Y$ U4 Y8 X( q杏仁片。同时加热油锅。 $ v6 K/ G% C& p
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 # ?! f4 l* k# K/ S- p# F0 u- }

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