干煎老豆腐

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… ! h3 j: W5 A @( P0 P" e$ L

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2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心( t2 d' ^8 e) [6 B5 t

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。$ \4 U: i4 O/ t7 ?- }

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4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… 9 M' D7 `8 w4 N1 d

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6、好了，大功告成。9 g) T4 m5 o' {6 M

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