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什锦藕片

hansebin

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什锦藕片

3 ~- @4 X) c* v; q, ?) e' u
·图　　片：
% T' ~+ i1 X5 C3 o8 Z+ T2 I
$ W3 S" Z6 o6 q% |& z·配　　料:. [  V+ q; v& u8 N; c( `
主料
4 u( J: |1 {& X: }0 k胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
) y/ Y) k+ ^. f/ G
6 r9 s  ~$ l' D6 P0 ^调味料+ g4 e' p) F) I) d. K( \" s  G
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
) I* g* k3 |- i, m b料、香油1小匙、淀粉少许! D) E  ^: K7 e. A
·操　　作:
  Q8 X, a8 q* v2 N1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
* P( i+ T, u% W" y
; e9 D: h/ \0 g7 {" O1 }- t2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
: ^4 @. {) J3 W/ {  d- ~
$ s% Z- k$ X2 A  t1 S3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
" V- ?6 y4 C' j
: Q9 i" N4 W3 n# {4、起锅前淋上香油即可。

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