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·图　　片：
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·配　　料:
2 O3 [+ w$ G+ H5 u) X( a3 D主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）   y7 i$ T. ~0 _9 W0 a8 x: W
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜, _" s* t9 P# }/ I, \" L$ g# O
·操　　作:
/ C; s7 O' j3 @1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； # z3 M7 z5 ~  H$ X$ C9 G8 z7 G* v
2.将鸡块焯水，去除血水；
% ?+ E8 |; ?4 X8 d( l3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
6 `( y( M$ G& g3 u4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
! Q1 k% ~2 m- t5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。