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西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 15:50  只看该作者
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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼1 a2 K/ X0 q) M# W

3 `* S6 Z1 I0 X6 i. I$ k原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。
+ u! X1 ]# S6 j4 s7 Z* q& ~! {
$ L9 M1 F( W, }+ v6 I, n制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香+ A; [6 v- a& H9 H  y/ P6 `
! f) k: v6 d" E# E4 j
葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡1 |3 O1 l* ~4 X- J( t; s: T- \
% F. Q0 M; N6 c
椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。
; G' d9 c$ T8 k' |, g6 [9 p* s% N( y+ P# I0 t* }( b4 J
菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。/ o; r3 x; m* g4 h

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  F  {; |2 C* g) `5 O) R8 K9 n! `: ]8 j  S! w. L# }
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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