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啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 17:09  只看该作者
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啤酒洋葱鸭


1 o- A' i& s8 _. M, ?  g图　　片：1 Y) w( `/ V9 A6 L& J3 a9 k4 G0 E

  @/ P" O3 I2 C·配　　料:. M1 v8 s3 |. R3 I. e/ _; w# `
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒+ ]) }9 Z0 ^' k0 {" ^& ?

$ Y$ V$ s- d& W$ D6 x5 i3 x; [' p  f# }' |
·操　　作:
+ _$ [3 j# e7 @# A5 a0 ~' c( T1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。  # k. [; \$ ^0 Z
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
4 M8 s3 V$ D2 u8 X4 f3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 & o" j5 W! Z8 x) K( K0 ^1 z
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
/ j1 X6 h! F& R% Y5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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