文思豆腐

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主料：南豆腐
3 C! r+ k/ r/ G　　辅料：鸡蛋、香菜 ( ?: F4 \8 G9 n+ J' o' D
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉 2 {( X0 w8 A* `  @
　　烹制方法：
. K/ x6 X# w- g' j* m& Y0 ?　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
2 U  F; `) p5 e9 _8 l: a　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 * v6 \# k. E: E$ m) _( L
　　特点：软嫩可口，营养丰富。