配　　料: 1、青尖椒一斤。
* Q  F& v* R, z4 _2 }+ q2、白糖一大匙。
1 g6 |$ e- O  V% M7 _! i( e3、醋两大匙。
, C, ^9 {5 t# p2 F. z4、盐适量。
3 r2 z* O) r: ]( W- b8 Q3 c  [ . u, i/ g, B" q" `% _/ [- Q

( E: q3 L& o# E' X* b6 m/ J# p: p1 O7 ~. P& c
操　　作: 1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。 & U" g6 F. Z# Q# o( w" g# e

1 X) N: v% _9 h2 O( N' `- l! C
! z0 J2 ], E+ b: S+ P
5 a) V* [8 K* Q) d( I# e8 W2 炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。
' r8 ~& k: q$ ?0 z; v6 o; P3 i+ \& i
4 E3 q# e* F% i
" m; U. }9 A+ O, x3 n3 b: S  _
( D* S  ?1 o; d' G9 j5 v; L6 a3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
8 G4 l# [$ J# w, X1 ~/ l& r7 O6 Y6 e3 i

/ r2 X# y; Q6 Q' R" k9 f2 ?
& y' A+ L! y  u  ~- l4、起锅装盘即可食用。
. Z. {, E/ i& `% t; }3 ?% w$ \- N  ^8 v

哦?我这做的虎皮尖椒做法少有不同,是把糖换成了盐,我最爱吃的一道菜了!

呵呵 这道菜是我的保留节目  很下饭的   要是用烙饼裹着吃更爽  大家可以试试

放点酱油吧！那样会好看很多！

同意楼上的,放酱油会更香