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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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; ^% G: ~+ H9 b) ~, I做法：
" o# Z% b- M" v7 c6 `1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
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7 C( v8 u) w# K' l3 i; H2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。: n7 r9 j2 \" n. o
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9 P" Y) Y1 d% s, m3 w. m! B4 w) L3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
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4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。+ I7 X3 f8 r# o

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5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
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# C8 n9 ?) T& |6 v, D6、收汁后淋在肉条上即成。
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受不了了 口水流了一地~~
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谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正