[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：$ }) g! q$ P$ ?) _4 n
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。
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9 w, b$ R: X" {9 W0 {; a$ \: t
【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。  E, [# e- A7 f6 c% @1 j
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2、青葱斜切丝备用。" G7 E9 x  }/ G
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【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。0 }$ C7 ?) P) c( }" j2 T

2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。4 D/ T8 d. b5 `& G' X
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3、再加入洋葱继续煸香。0 i+ k. x5 p$ |7 v
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4、把煮好的年糕放入一起炒。

5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
5 P5 B4 t- ?0 c# k: N6 Q3 b
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
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10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。

11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
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: _# b( K p1 T& N5 u7 U

韩式辣炒年糕~~

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