红烧蛏子

想入非非

☜ ☞

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 3626
精华: 7
积分: 13053
金币: 618213 枚
原创: 99 贴
威望: 69 点
支持: 9978 度
感谢: 7924 度
贡献: 189 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-7-20

1楼大中小发表于 2006-9-16 10:07 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

红烧蛏子

红烧蛏子：- i8 E0 u' P: d9 c8 g0 e8 ~, Z/ f+ u

要选用未浸泡的滩涂蛏子。制作前要洗干净泥沙，并在盐水中浸泡，这样可以让蛏子体内变得干净。
( l0 ?( U- M7 A) ^: P: b6 K
配料只要选择姜片和葱段来爆香出味。调料既然是红烧，那么生抽、老抽、料酒、白糖和味精是全部到齐。

制作时，先将葱姜片炒香，下蛏子翻炒，加入调料炒均匀，稍焖片刻，待蛏子外壳稍张开即可.
9 ?- O) H' z& X- x0 ]4 V! m* J# O
菜肴特点是：肉质滑嫩、口味鲜香。& X. _7 m) N i5 Q% ?

本贴共获得感谢 X 1

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

红烧蛏子

红烧蛏子