本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。
. X# d5 C6 |5 N% h% ?* P9 H0 \
# c2 D* p; a1 K% B' [/ q原料：
% T* b7 \% W) W牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。; @9 ?# Q. |  T: q; {( M

& g9 \/ m8 O$ W" U做法：
" F$ r8 P  U# ]) D/ v4 x/ F4 o; Y1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水； - a' }& b+ l9 v8 h/ n

6 Q$ h! k) F. s% P" p, ~2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；
, k! a4 M; F8 d8 p* Z  l! v$ Y0 q& ^
3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  1 k. D. o& H3 f$ L, p7 ~! K$ u: n

$ O: @% w$ Y5 }; C- z4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
8 [5 E# n) c0 t

这东西可养人，这东西别给媳妇知道了，不然天天给你做让你晚上辛苦工作，汗

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵1 {* w6 N/ J- O, k, U* V/ L
偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！  b3 W0 j  \; {; I7 }
谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

看者就有感觉呀,喝了肯定老有劲了呀.呵呵