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冬菜肉末

hansebin

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冬菜肉末


% \! m0 O1 c' O5 R# l5 a0 _
9 v' y2 ?2 u$ ~7 u) T1 n' T1 {) e【原料】：
7 ?  |$ E, o1 ?猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。4 z( z$ ~- ~. W8 _  j  Z' q
【做法】：
. m8 ?) p, N" I9 l0 ~! B: m(1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。: n2 O$ d/ I7 \6 _& B" S! P0 y
(2)炒勺烧热注油。
( v  |8 s; I  y6 L油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。

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