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　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶 # G* u" N0 r. w* e8 q) G

# z5 C: \+ `: k6 R　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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7 t( p2 K: A( }" g6 s　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 5 r2 z- U4 j/ V3 k+ T$ E$ x% Y
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　　制作：
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2 m( Q' J* f, @6 P# y5 O　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 6 t# z* K8 e8 |, C. v

& z  P( B) y. {2 H! \8 T　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 $ I  |& y! D$ K& W8 w

3 m) ^5 b, [9 a　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。
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) T  T0 e% i/ _6 p9 i　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
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　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。   O* f  y5 E9 d4 B+ E9 l! v' U
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。