蔬菜也缤纷---素炒玉米三丁[图文]* [9 [0 V  |6 p# ]! J$ Q
) i7 j" V& A2 h- r; Q8 o
( V5 k, ]$ I6 ?, @
/ F; L& Q7 u) ^! Q# G/ \
                   很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，尤其是胡萝卜。自己小时候也是这样，通常
% h- F/ ?7 O+ |, W9 A
5 r4 I% Z$ x4 a是在父母软硬兼施的情况下才勉强吃几口。后来出来工作，饭堂的阿姨做菜经常
0 g# z! W  N4 S$ j. c: y  _& |1 \" k& Q) V7 {' t) I. K
放胡萝卜，煲汤也放，炒其他菜也放几根，可能是为了色泽好看吧。饭堂里就那么
8 f/ ^5 S5 ~9 w% w
* N6 U- m, H6 D0 a( Y几样菜，不吃只能饿5 \% p1 E1 b  t  B

0 `  K5 O$ @! F' z肚子，只好夹杂着其他菜一起往嘴巴里塞。没多久竟也习惯了胡萝卜甜丝丝的味道。8 l* ^6 G; h( W

: T0 l2 u0 C. G8 ?) z& ^8 x+ V7 P% m4 a2 [# ~9 @

5 {. u7 e1 |6 q! n! o( c' Z; O" P$ Y              而这个素炒三丁，玉米和青豆的甜香味在一定程度上盖了胡萝卜的味道，" N4 k( t. N: N/ t" Y

! Y8 Y3 R+ l: J2 V1 g而且色彩丰富，相信很多不喜欢胡萝卜的小朋友也能接受。( k; k6 h$ ~: i4 ], I# I
" ^3 e0 R: V+ N! N. ?
                材料：玉米粒一碗，胡萝卜半根，青豆小半碗。3 v  Q4 v+ L4 t& d$ p& I- {

  R0 ~! l. R. C/ L, R. d6 e) }: D! I# y0 A- w% Y, O6 j+ `, Y% r

' y' @- r& T8 t! R               做法：1）胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。
% ^3 Y- W4 Y. O" B
( `% C% U: J" e% @( X. a2）油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，
/ ]+ c  [8 Q4 D$ e" Q* [- _  K# a" \' {' v, _$ w  _& ~
                                  炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下，
, ^5 {: o( C+ @7 x1 ~$ P, s3 b/ F# p8 S3 E& [% R1 A
                                以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
+ J4 B" ?$ I* N9 t3 s0 w  h3 `1 w; {
                  这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，* j0 {3 y( ~! ^, m" g$ B- Y1 [

: J; f# I+ W7 S- y3 t1 b6 r还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。, b2 t6 A# M& C, _

& @+ C* v- |  o; F. \5 l' _

恩，这个不错，尤其是颜色比较好看，制作也容易

色彩还是很不错的，吃清淡点好，现在的饮食油荤太多了。