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  w$ F9 m  ?+ \4 I0 d材料：- \$ \+ d" R4 E7 z- u
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。
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6 J4 }# ~" }, s3 \( q0 p这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！  O! i; @( i, Y) q; T

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做法：# b- F- u9 p& n6 \
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；4 n% U- Q1 x1 d
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2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。" N, W4 S  x6 B' f

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. N1 V* T% N) \# d; t1 o上菜啊~~
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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。