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4 G. z+ G3 k( d) Z+ N烹制方法（三人份）　
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) g  J# c2 b0 v/ v8 i, ?    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
' {) U; M+ E- R8 J( @　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙): M5 h: [( O1 z0 _% c
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1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。: x5 ~' O# y" l. y. ^
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' q$ ?  i$ a* N6 L  [2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。- o) k0 u% J4 I) ]- J" U4 H; V

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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。3 v7 R6 T' p% b# z& g
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4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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" a+ ^: [4 f- ~5 `5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
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1 J8 E, y8 X8 R  p7 e- _5 n6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 4 a, o( g$ R9 V8 L
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+ ]: g1 m, G% f* V5 y厨神贴士
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! u" V1 G8 I& \1 S, y# _: F6 c　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。/ }* n: _1 ?/ `8 \/ o
　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
8 W8 d5 S5 ~6 ]' ]" z　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。3 n& E  X( F5 v) ?' [: T  ~3 X: I
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
+ L) s6 L; ~0 T/ L' d/ s7 o1 I0 A) J　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的