做法：
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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4 Y0 N, Q5 w7 H) T/ T' C3 _. @　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。( X" b" x; L5 }; l# L
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' s4 g: p) C5 G- t" M) g0 A　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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4 n7 L) }6 a7 }$ W+ W# O　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。& h, B, F" I& C: Q7 \1 B7 |, e3 Y( }
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; J2 A. q, g" A0 @+ t　　8.搅拌! I' u% Z* @- k( R( F( v
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7 U& E  K6 Q, l2 l' u1 R　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。  n/ ?+ G( r7 h2 a1 |  u
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　　10.接着抹. m4 |- n( ~/ |$ r8 [& {
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" b1 U; v' r3 F2 B: t) i3 P　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。& B% C2 ^$ v7 M: H8 q' v! `

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　　13.三至五天后即可食用" f0 [8 E( @3 P) [9 w

5 {2 U, J6 U' h0 P( H, _: m[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，+ e$ B, T& z4 E4 m
辣椒不少啊，3 ~) H; O: d+ r$ Q
上火啊，