[其它] 香菇红枣炖猪肚

' @3 T* [9 H% J# L7 n  \
香菇红枣炖猪肚
! B2 w6 ~& _' d: j- ?) ~5 v1 j" Z) k- D* p1 E/ _4 U3 B' w
原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克+ C0 m7 |7 o) V4 `

' [  D* K' i9 S& I2 d, V! t1 `制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。
3 }* D9 ^" G* Y9 f4 h0 z) o( M1 P' t' q+ x
      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。