家常菜—— 炖鸡 （全程图解）; G0 I3 |0 E6 y7 K
1.葱白、姜切段。 2 U/ A4 b9 L5 S3 Y
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2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 . M% ]& K% J2 Q& A

/ `1 S& k2 ^! c" i3 _3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
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, z4 w0 [& g" y. o$ n( V" B4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。
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$ {" m& n% l) \7 a& E" x6 Z5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
1 V8 n4 ?. F7 q) U( [1 w注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。）
3 R+ d& l! M0 u- t! q4 T9 c( q加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。! X/ K, g: j! a

$ E$ q4 S3 B# I/ |0 s5 [6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 + c; g, p7 }- E5 {

$ G) X: E4 c  B' K9 z& I% F另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。