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花雕（石本）仔蟹

hansebin

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花雕（石本）仔蟹

  O/ N% b5 ^) A* i& ?9 e
* k0 k1 o+ V& M
菜 名：
# B4 O2 n: ]2 k7 y9 F: K: t  _# V花雕（石本）仔蟹+ @, p: h, X; q' t  w. i
主 料：
/ {7 b% n4 y" d2 j) f: e肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。
1 L2 a% m- n5 X+ V& ^做 法：7 k# ]- U1 A( h$ X# Y
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。- J, U- _7 O- L2 Y% L6 ?) C0 ~
特 点：+ u9 K: f% H$ i6 ~* Y
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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