地道的湘菜小炒豆干[图文]
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0 P6 Z% }8 e* I' P# K& c: H材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒0 Q5 ~9 E$ k1 e! Z

" y: {5 d+ R+ v! u* d' X调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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做法：
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。, r! e# G  L# c/ A0 z

# }4 y, R& \! g0 U8 Q5 N2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。/ _( K5 Z8 m2 E& u: \  [
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3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。! g! ?5 k; s: J7 X2 T
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萱宜温情提示：
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1.可以加些肉末或腊肉。
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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+ p& w' F7 g1 J7 d3 w$ i6 F3.剁椒很辣，根据口味增减。' F( Y- d5 ]/ K% _4 Z

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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃