芒果早餐糕(不用烤箱的)

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9 }; c0 l/ X* x3 `3 o3 B- J买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。, R9 ~9 {* Q( h

! V0 ~0 {, R* O7 r) z; t2 y原料:
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% a9 O: d4 R( p) o, Y! L干料6 Q2 s: c9 f; d$ l4 y

7 X4 V. q! @# ^% k1 m1/2杯燕麦片
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; P5 P: {2 C4 c6 S$ P: e7 T; P1/2杯麸子皮
; W7 T1 N4 O' w$ ^/ u6 m+ s
2 H" y/ _$ c5 [% f6 j$ c3 Z1/3杯燕麦皮 (oat brans)
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+ Z% P$ m1 U8 F" b8 I- V1/3杯核桃磨的粉) o5 R# Y. h) \4 o# v+ M0 u5 R6 T
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1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
& `' W. G1 F6 {0 k3 p
. b' d/ |2 Y2 L% @& |1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)
; s/ G- w1 e& _% N% z4 f! i7 u! T6 \- i! ?4 a
1小勺(TSP)泡打粉1 w2 e" I9 g/ I0 x
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液体材料
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' \6 \. Z, q/ [6 x3 c; r8 u1勺(TBS)糖
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1/4杯苹果酱(apple sauce)
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: C- o/ I3 J/ Z0 ~. _" J3 g( L7 X! [2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
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6 T  h/ y9 f& E, A  {$ q2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)8 L( }0 E7 z- @9 `, w- G3 m/ Z2 Q0 s% Y

4 |* d: p! ^, t2 Q8 T' i最后放  W& s5 A$ l* r, a6 @
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1/4芒果, 切丁* z5 _. ?- s+ G/ X/ ^( o# B# U- n1 E4 q

: g0 @# N. E& u- @% l$ l1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) 4 W$ l" s% h/ r% p  T: f5 e
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做法:0 e( K2 t. Q0 Q8 p

" u6 u5 K. g; J. N把干料放在一个容器里；' M6 t) C4 w8 c  i: e
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；4 ?% ?+ ^% l7 i8 U+ l, q8 K

- v$ I+ n; m: t! L6 A, H$ v  q平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。