[甜点] 核桃乳酪蛋糕的做法详细介绍

核桃乳酪蛋糕的制作材料：
, v2 G8 \" A7 E% g9 l' T主料：饼干150克1 h# H- p1 n4 z& W5 b
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,核桃50克* ~( l2 U( A0 o# {" F" n% J1 \  `
调料：白砂糖73克
  X  U2 G2 K6 \, m7 B教您核桃乳酪蛋糕怎么做，如何做核桃乳酪蛋糕才好吃
6 S6 j6 t' W" x9 n, _0 o0 D1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
$ o, y& w: E# H2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
" X; J5 b/ A3 _* _/ L6 C3. 杏仁角烤熟备用；" |) ~( C* h4 \9 ?! h4 d
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
6 w8 ~+ z& `2 @$ n. \; i1 F5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；7 f6 U- M: ~+ P9 e+ y
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；0 Z! p% [# Z7 K: X9 P: q8 T, j2 S
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；/ v' T9 Q/ ?1 I  Y2 Y% U
8. 加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状；& V: |, y; C/ `  V1 \2 a7 O, q
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；; V* f, ~$ S( U
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；4 t: V2 w4 x" B: X
11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。
/ B' X; n6 n- |' o9 a12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。   
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- }; Z* O" X+ M9 I1 b小帖士-食物相克：5 u, |3 G3 K1 d( h! L4 b
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。8 j" r! [. C& ]! X3 \7 z- A
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。+ x# v) O' g7 W: T
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。% S* Z9 s0 e5 S4 T# G7 E
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
6 I% D7 v5 q9 t核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。7 L+ v$ N: D% x3 I* K4 k( I
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。