盐水鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:40 只看该作者

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盐水鸡

盐水鸡[图]9 \* Q3 W# U' R
·图　　片：, U. P8 \; J- h: p$ C: J( s

5 f) c3 F* F/ U$ h9 @+ {; O
·配　　料:
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)/ U: \ i* d7 r# I5 \7 M+ L
·操　　作:3 O' @2 Y# C; |% K2 }
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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