h# H' D8 k  N) D0 M! @
图　　片：# q2 Z/ E5 C  ~! \3 Q( t" D
9 A3 _# S$ v& O
·配　　料:7 u. T3 E! X4 f+ {& W
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。# J3 L: e7 q; }' I% F( ?
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。5 U$ ~& h: R) r6 q) @7 `
·特　　色：( K3 u2 D4 W0 j# c& |
此菜香甜可口。
* S7 f, I; b. A* j  t' B% ~+ m! S  R1 H·操　　作:
* @+ m6 R+ o3 b+ U' h1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
* y8 t  ^1 W7 c6 i2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
2 V& l8 K9 d' ?+ c: Q, L3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。