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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。9 ?8 r( v6 }1 J) f+ P* z5 S3 O
/ g: X! k& i5 c香菜皮蛋鱼片汤
+ R0 l% n& P0 u* a9 J 特点1 U& ~0 G( ~+ X' ?* R, T$ t
清热解毒，润泽美肤 2 e& ?8 k3 w, }% a8 l& x
材料
& a5 ?- @0 N" _! e ` 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 3 E6 e: L7 A5 D3 `* h7 B
调味料
& I' a6 o, t% s& c) c2 t) ?0 ^$ G 盐适量 6 k- ^+ W: a. Y& u- n; p8 ?3 G" L
作法
0 j& B+ K* o; G2 t 1 将香菜泡水洗净。
0 N0 p% i# [. L( J 2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
- S! F$ h k* J# [# u 3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。
4 Q1 `- C% `# a# J 4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 , P' Y; O! ~$ y" _1 b, r7 h) ]6 p0 q
功能
- N$ o1 Q, m' K" Q: f 清润、清热、降火、消除疲劳
9 _% ~4 R. _: m# Y' Y5 Y tips 2 I& Y* n6 [4 A0 v: D) [
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。 ! s% l7 ^% C( N. S. u+ I+ _5 U
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