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$ ~/ J2 X. a  ]7 n* c; e  Q% J【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
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【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。. b$ k, Q; t) `/ ~2 Y3 N

  G& d4 J$ g$ l: c1 {# b/ x+ x) z1 A【制作方法】
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
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% ?" e! r0 t# h. K, s# n* F3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦: G/ x$ t; U& b$ C2 g

5 ]. y9 e; f2 g6 z( t  l馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力