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【主 料】:
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虾仁
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5 A, O9 U" d) s1 ]/ ~& l【辅 料】:
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W( V& Z" K" [' J" F2 G姜汁、酒各1小汤匙,盐少许、淀粉1大汤匙
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1 a* g1 g( T9 P L' y, h6 \【制作方法】
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# R. x- W3 q1 o4 }. p1、虾仁剥皮、洗净,用佐料(姜汁、酒各1小汤匙,盐少
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许、淀粉1大汤匙)浸泡10分钟待用。
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, V f: J( W; w2、豌豆用开水焯一下。
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& u* P- O2 m* U/ c( P8 U! Z6 d* c- f3、葱切成1.5厘米段。
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4、油锅烧热,将葱、虾仁用旺火翻炒,变色后取出待用。
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3 l7 F2 i! R+ W, m* Z% s2 [5、同一锅内放入油,将豌豆煽炒后放入虾仁,加入盐、胡椒粉翻炒即可。