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1 H( d8 R& {: ~" q7 D. v1 ?烹制方法（三人份）　
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    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)4 y) m7 H) r( z9 S* z; T
　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)5 }& o! j6 P0 T' ~( G) G' \

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6 }2 }7 C" ^" I7 I1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。$ s+ h+ y4 V3 L% o) V9 Y# S
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! d* \4 q  j% Z$ w) f9 I# }# a4 Y2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。# f) D  s' }4 y; n$ [0 C
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3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。1 \) p. x# E$ P
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; ]& h$ ~( g; Z4 O0 s0 C7 }9 o4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。
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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。 # L8 V  p1 D- S: ]# t# f

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厨神贴士
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5 {) T' l. T" K# D& M( C5 s% a1 `　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。
+ F  I$ ~; j4 v3 J* S: c# L) N/ j　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
3 J5 v4 D+ M5 s, w5 T7 S" f' M9 O/ ]! W　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。3 D) B1 q" V, R! H4 _3 S4 k* M
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。$ K, C0 G. i, E# B0 O

一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊