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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]7 |/ {6 J$ P3 s4 K8 S* {  R/ r
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去皮鸡脖若干
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[辅料]
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葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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3 B' q. o4 T- v  x# i6 R[步骤]:3 @7 Q1 o1 A" h2 q
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1、将鸡脖洗净;$ c+ f* z" U4 |* X8 v

( P2 L* m" _9 u6 `5 x7 _1 I2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;* Z; ^4 i- ?! P5 z
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;3 f4 F& |6 r$ i: _1 ~& g

+ @, D5 I! S) L9 Y, b. G4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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+ T* i& u3 G; x5 Z/ Y" Y5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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3 @$ {: P" y* N. ~4 v7 ]6、大火收汁;
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5 S) d7 h& h; v& J; ~% h7、关火焖5-6分钟;( b! J. C* j9 P" c2 v

, C7 s0 a" \2 a+ W# f( p3 t6 B8、盛盘;
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5 N$ N  n: N# [- i- i+ G, `: ?6 t# _! M: {) q: r/ D
9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
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10、没吃够请重复9;) ]4 Z7 S; j" G* W& W/ H) g5 N

7 d- z; v# e3 L$ n+ t11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
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, d9 p( x1 p0 G! V6 a; T) b2 R5 f5 M# x; Q) Q6 R
[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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