[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
3 j; y  s; {7 g: h! F韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
2 J+ O+ b; Y& u1 ?" T+ d【调味料】 1 ?2 J$ K  v' f7 B4 r) c6 Q7 {
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
6 Y# s' n: z6 yB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。- x/ g$ d( Y. @" J7 t/ s

7 d  A& W3 P* W' @' l0 \【做法】- k8 B4 O  ?& Q3 L5 W$ F. O. Q
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。! t" K( R, V# C) F9 M3 R$ U
图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。$ q4 m. K- a$ f" O) [
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
" k* ?; r$ U0 d3 `- S图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
' F! n( l- j4 S) Z+ ~/ a( i3 G图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。1 [8 \+ \* j0 c" n0 m" ?% B* p
图6：加入3杯水煮开。
' |; B6 A) i8 D7 X图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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【经验与感怀】: y1 @. ~% |) U' Z. B" L: {: p- i3 m+ Y
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
) _) j1 x" _2 U* B5 Y肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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