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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
8 C) Z& A8 z% J) [3 u      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 * }* y! `2 i1 G5 \$ w
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& E! |; l0 m3 ]7 V% I作法：' ]# j* \3 F' l5 e+ h. n

+ F/ s( |" j' T# k$ b0 q& m$ ^1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； 3 ~! T, w2 Y( b
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸: u: j2 ]9 u( b! b& U) J. U) Q- o
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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) Z; d9 |- `+ o% X3 v. Y3 l3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
5 O6 O6 f$ @& V. V0 U- \! D   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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* I) y; j: A2 |$ r: ?% l4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 0 u7 S( Q/ E! [4 G% e3 C# L3 R
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 - M: i; v* B& j2 O6 \. y0 a6 h
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 & w6 ?" F4 h! ?. T: R% s: @
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  t: N6 P, v% a( D1 Y2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样