$ [9 e) Y- p+ x; I2 f
) O( _2 X- g# d; F! u3 |' t; s
9 k! z+ c  Y& I4 \* J
5 t. c( c) M* _8 U2 ?" z: m7 w: K" F4 t毛血旺制作DIY:
6 M. E8 `! ?' F/ e" R1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
8 t- E# B( x, f4 D0 B2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
1 \) W  |' ]% D/ S; H9 O3:豆腐皮一张切条.7 t: ~! t+ L) C0 Z' I/ ]
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
: h1 s. p" U. \. Y$ S0 j( E5:黄豆苗洗净备用.
0 p2 q  x$ A& H, B0 [% T( v! d- Z6:香菜洗净备用.! h" D' V) R1 V: J
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.  D+ s) N: l+ z5 R/ `6 ]
8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.
6 [2 O3 I- q$ H1 u( w& s  N9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!  s. {/ {! j/ q
3 |7 V# o& M0 n! w
麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!! e: q' L$ g: E" g5 {3 {
/ k' X9 p4 N- M1 V, w1 [
[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的