脆皮豆渣牛肉丸子

2 K2 ]: [& E& Q( i1 \自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！: N: f2 N0 o& A# L' }# y   5 D& `+ K: F  y# r  % n5 r0 H  K6 r6 U原料： 5 X  f2 h" H& i0 B% b/ m  ; S# l* J" }( J$ n6 d& Z3 B1磅新鲜牛肉末（约454克） 3 Q( b; E6 ?" z' y3 \6 x2 n1杯豆渣* J" D  y7 g! w1 C% s 2个鸡蛋 3 w( A9 A( `& @2 r2 h7 ?1茶勺洋葱粉（onion powder）1 h: Z( H+ A" y" X7 b9 _' G 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）   y  L* Q/ A8 S" `* t1 P$ O) y6 b1茶勺干欧芹碎（dried parsley）  ' c4 `' ~: \# H5 T) l+ @1茶勺干红辣椒碎   {% J1 ?; {) M& A% Z0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） " [) w% @/ r5 ^. @' y# ~1杯全麦面包糠; B2 O( k; m7 n( q  L+ Q 1/4茶勺现磨的黑胡椒末6 |0 o; Q4 @! i  W 盐适量6 l7 s$ \- h' u: C7 f! A8 U 1杯面粉 5 q# {: [( v, Z3 i1 X0 u5 k4 j4 o0 c" K+ |   9 r" a) k7 ~( l3 K9 M& b" W6 `: W( A. c做法：, ]: p1 u$ ]: ~- h5 s  8 N4 E2 I; t0 p% h 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。+ k! @. E; `+ H  # r; G2 W! n! E  A; B0 l0 z$ Q 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。- k6 g# ?+ d8 c   0 o8 g" b# I, ?0 F5 L1 }; B- o丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 * S. ]2 s9 G5 n9 ?) M  8 }& s( r* j% K# r- G  ]* H送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。. l; A- f: B# \5 L& P& w/ A7 o  & k3 S) d( q" d4 Q 4 k1 k, c3 b) K- X3 C - K" s% H2 x8 D/ K) `2 I; m2 c3 r

$ H: M) J$ Q/ ~' Y- [7 z一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。" l8 ?1 f( T1 C, o/ |. _  % ~( u; ?# }3 f: @" ^

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。