[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.# j* q  N- L: }5 N# {% t- F
        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克
6 e. L1 Z: i7 }+ [$ p, A        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜
6 Q+ h0 j' k8 _) z& E0 V        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用' h6 P; A6 o) q$ C% a5 _
               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄. C7 N( y2 @2 `/ }! f1 M
               3:待水分干时下番茄酱,掺水4 {+ D- b6 @! }+ P5 i6 |
               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
% C' c" M6 A! L3 f1 c/ W$ n               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.# T! |8 @1 a0 n
         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜