茄汁菜花[5P]

zxc889

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发帖新手

1楼大中小发表于 2009-5-14 19:24 只看该作者

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·原　　料: 菜花四两，切小块、番茄酱三大匙、面包糠约一两、面粉约一两、鸡蛋一个、盐适量。 # m, K! f5 \8 P4 @) h# h) |

·操　　作: @7 s n* }. v& n3 g; ]6 F( J
1、将菜花下沸水中焯至八成熟，捞出沥干水分。 - }7 Z9 Y& V! o" v5 \

2、菜花中放盐拌匀淹约五分钟；鸡蛋打入碗内搅散。 ' y9 p, W2 |1 P! V; l4 Z7 }

4 E( L @9 i$ G `) O
3、将菜花裹上面粉。再沾上蛋液，裹上面包糠。

4、锅中放油烧至五成热，逐一放入菜花炸至金黄色。 7 e% M; g: K+ E" r( d: m

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5、捞出沥干油分装盘。倒上番茄酱即可开吃。 " L& f% d/ ]" `

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