土豆木耳炒肉片[图文]/ j7 j5 S& d+ ]  E2 U. q0 ]. `
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【原材料】土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。) q0 A* R; x0 h% t8 q- ^

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5 |/ O% `$ x% Q$ L2 h5 E3 y【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。
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2 W( ^& ~# a- e7 {6 O【做法】7 S1 P9 W0 i" x! z
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图1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。
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图2：土豆去皮切薄片。
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/ W6 R. j- k/ K0 u0 w' g" v! T图3：五花肉切薄片。
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, w( H- M6 g" h: ?. d, G: f2 ?0 l图4：锅入油烧热入五花肉炒断生。8 T2 v' N2 N& j. f% e! P
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图5：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。
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图6：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。! s6 C& B2 L' e# x
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; D5 I" b5 Z* I* G! H$ K* ~0 K$ h6 O【小贴士】: m. y: i. K7 P2 S1 y; i: ?( z4 n

( `& v8 T9 p1 r: y1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄哟！  
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) p2 r5 Z4 `/ Q3 X$ q2、土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

即将搬入新家，我反而觉得非常都头疼，就是因为不会做饭，而且我媳妇也是个饭盲，郁闷之极，不过看了你们的私房菜还是蛮简单的，不想书上或者其他网上那么复杂，而且佐料都是常用的，非常适合我们普通家庭，看来以后一吃饭就来这里就可以了，这道菜符合我的口味，谢谢楼主的分享，希望能多多发些供我参考，红心送上

感谢
2 N# n9 J. P1 k: I; r我一直以来都只用木耳抄黄瓜 和木须肉 5 P% M5 [# j" R1 P4 B- D
这次又多学了一道菜

楼主所说的土豆木耳炒肉片看起来真是极品，和我最喜欢吃的木须肉有的一拼啊，记得在大学的时候在食堂最喜欢吃的一个炒菜就是木须肉，因为木须肉食材种类多点，所以价格也是蛮贵的，所以我每次想吃木须肉的时候就拉个同学一起去，这样我们可以再点一道便宜的菜，然后平坦费用还是蛮划来的，看到楼主的这道菜让我的思绪有飘到了大学时代，大学时代真的有很多值得你去回忆的东西。

男人是天生的厨师哦，这是我女朋友说我的，呵呵，好好学习一下哦

木耳是对于防治一些病有很好的作用，多吃对于身体健康有好处。

话说我最近喜欢上这里来，养生之道谈不上，可是很多菜很简单。我非常喜欢

这个菜没做过，木耳炒肉和土豆片炒肉做过。在一起炒试试好不好吃。

木耳在泡制的时候最好用凉水，这样虽然时间会场一些但是口感会很脆。

饿 一般吃的都是木耳炒肉 加土豆一起炒还每吃过呢