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$ P$ Y: e) ~7 ^' @7 r烹制方法（三人份）　+ _$ O3 n. J1 d% f
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       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
: B' J4 x3 w/ h( j　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。
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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。8 G. ~% i2 f! n2 S
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) d5 A4 g3 f5 O3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。
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4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。
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5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。 + I2 M  {" f" G4 ~9 u" h
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* z6 u4 m9 Y. ?6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。% f- M% F2 N  W" X8 j) [
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" V7 @7 r, m9 d厨神贴士( U" H" h6 {9 n2 q5 O
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　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。) h( y8 [3 C- e8 ^5 P" j, n: d9 ~
　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。7 @4 L0 J, Z- M! @1 Q1 r4 c7 @
　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。% I" u, B6 g) Y' L- ]
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。9 @4 t# y) B! R
　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。/ F' h; g3 Z! d

新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水, [7 l/ e0 s& b, z
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试