原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。7 R1 A9 B/ D* C# b6 H6 O+ [  H

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5 P' {; i5 Z! b, M* u) ~! N( K用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
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9 [% [5 W7 w( Q! W下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用% l; S- _' u8 ?

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8 k$ z4 X& m2 ]% E锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
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待汁水收起后浇在虾上
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% a- s* W( ?# A! w4 Q& d( d  y6 l酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。