水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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$ P8 p# t9 i) o. r% E: m) j做法：
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, f. W# m# i3 e6 j1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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9 p  b4 M' W9 O2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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  a/ @6 m; o  i% K$ B6 z3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 $ @& z; @" M' w$ T

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  H' L: `* Y& _' P( q9 Y6 |' G4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 ; f: R8 @  v8 o! f% m, Z
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7 W: J( J3 Q, ]2 C! e; F# `. t5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 5 K7 s& h6 D8 M+ L2 @. R. j

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( k4 v0 E. l, x: b3 e+ d9 M1 p6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 ; ]( u& i9 W' T, i+ [

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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 1 G' s( n0 E  E2 I6 _
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8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍： 0 o! ^# Z( ]: {- ?- A) J2 G6 `
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1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 7 z4 ]7 b8 S' B- D4 w# h
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2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 ) G# n" i+ I, ~2 ?2 A  K1 ^
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。& i! s8 ~0 ]1 p, u8 A- g* Q* h- Q

9 Z1 T" L9 Q) U: `4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……（粉条我在我这边的超市买的，龙口牌的，不过前两天去的时候找不到了，不知道是不再进货了还是没货源，可惜呐）
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楼主这道菜很家常，比较适合凑活着就啤酒喝的，不过我看楼主说的粉条比较粗，可能又要专门去超市买个试试了